Предназначен для быстрого охлаждения и замораживания продукта, прошедшего тепловую обработку. Может быть использован в помещениях температура воздуха в которых достигает 43 C.
Особенности:
- Полностью из нержавеющей стали.
- Полиуретановая изоляция.
- Принудительная циркуляция воздуха внутри камеры.
- Температурный зонд.
- Электронное управление.
- Охлаждение 10 кг продукта при температуре от 90 до 3 C, менее чем за 90 мин.
- Шоковая заморозка 5 кг продукта при температуре от 90 до -18 C, менее чем за 240 мин.
- Магнитный уплотнитель двери.
- Регулируемые по высоте ножки.